Sinds afgelopen donderdag wonen er zo’n 30.000 bijen op het stadhuis. Sterker nog, sinds afgelopen donderdag hebben we er ongeveer 150.000 bijen bijgekregen in Utrecht. Verantwoordelijke is Olivier Darné, die claimt dat honing uit de stad rijker van smaak is dan honing van het platteland. Dat kunnen we over een maandje voor onszelf gaan zien. Pardon, proeven.
tekst: Maartje Rutten | beeld: Merijn van der Vliet


Darné is uitgenodigd door Festival aan de Werf, dat over een kleine maand begint. Het festival draait dit jaar op vijf verschillende clusters (Slow Food – Slow City – Slow Motion; Those Are Not Oranges You Found; Go Ahead Utrecht; A/V Maria en Neude Verleidt) die samen een nogal indrukwekkend programma vormen.

Olivier Darné is één van de paradepaardjes: met vijf bijenkasten, verspreid over de stad, zal hij ons over een maand bewijzen dat honing uit de stad niet alleen rijker van smaak is, maar dat het ook per wijk verschillend smaakt. Dan verhuizen alle bijtjes naar een glazen huis op de Mariaplaats (waar ze gemakkelijk in en uit kunnen) waarop de honing geoogst wordt. Een chefkok van Luce zal vervolgens zinnenprikkelende gerechten bereiden en dan zullen we nog wel eens zien hoe dat zit met die honing.. De bijen zijn overigens niet gevaarlijk: in Frankrijk – waar Darné bijenkasten op zijn eigen huis heeft staan, maar ook op het stadhuis van Saint Dénis en bij het Centre Pompidou – is niemand gestoken.


Darné: “De honing is zoveel rijker in de stad omdat de natuur hier veel diverser is. Dat is natuurlijk ook een mooie metafoor voor de culturele diversiteit in een stad: die proef je er als het ware ook uit. Het zijn immers de mensen die voor de planten zorgen. Eigenlijk kun je het halen van de nectar, wat een bij doet, zien als het verzamelen van anekdotes. Zo’n bij haalt de honing de ene keer uit de perfect bijgehouden gemeenteperken, dan weer uit een tuincentrum, dan weer uit een stadstuintje en dan weer uit braakliggende terreinen waar niemand komt, die niemand ziet. Iemand zei tegen me: “Hoezo diverse natuur in de stad, er is hier toch helemaal geen groen in de stad?” Maar dat lijkt maar zo. Zo iemand ziet alleen het steen en het beton. Een bij zoekt juist een andere route in een stad, gaat hoger of lager. Als je de stad van bovenaf bekijkt, en dat kan makkelijk met Google Earth, dan zul je zien dat Utrecht net als elke stad een mozaïek is. Met heel veel kleine stukjes groen. Dat zie jij misschien niet, maar een bij wel. En dat zorgt weer voor de diversiteit in de honing.”


Festival aan de Werf begint op 22 mei en duurt tot 31 mei. Het gehele programma is te bekijken op www.festivalaandewerf.nl. Er gaan mooie dingen gebeuren: Dries Verhoeven – van de vorig jaar steevast uitverkochte voorstelling ‘U Bevindt Zich Hier’ – komt met nieuwe productie ‘Niemandsland’: een persoonlijke wandeling door de stad met onbekende gids. Roos van Geffen staat met een installatie op het Janskerkhof: ‘Wij’ gaat over kijken en bekeken worden. In de V&D gebeuren spannende dingen onder leiding van De Veenfabriek (met ‘Haar leven haar doden’) en als je dweilorkesten en twee honden in actie wilt zien, ga dan zeker naar Sportpark VV De Meern voor ‘FC Bocholt’ van Het Lab en Afslag Eindhoven. Of ja, eigenlijk moet je NU gewoon vast even naar het programma kijken zodat je straks niets hoeft te missen.

Zoveel dat je niet kan kiezen? Geen paniek: SAPsite en Huis aan de Werf zorgen er in de meantime voor dat je altijd op de hoogte blijft van de laatste nieuwtjes tijdens het festival in de vorm van een dagkrant. Elke dag te vinden op de Neude en andere festivallocaties. Wij hebben er zin in! Heb je nou al naar het programma gekeken?